El amaranto, se ha consolidado como uno de los alimentos más completos por su alto contenido de proteína y su capacidad para favorecer la salud digestiva. Su perfil nutricional lo posiciona como una alternativa natural frente a cereales tradicionales, especialmente en dietas enfocadas en el bienestar intestinal.
A través de las redes sociales, se dio a conocer que por primera vez lograron captar la presencia de un jaguar en la sierra de Guanajuato, confirmando con esto la existencia de las seis especies de felinos que habitan en México.
