Murió Charles Phan, reconocido chef tras tener un paro cardíaco

El restaurante anunció su muerte por paro cardíaco en una publicación de Instagram el martes, calificándola de "desgarradora" e "inesperada". Phan tenía 62 años.

"Charles era más que un chef. Era uno de los seres humanos más generosos", declaró el restaurante. "Nuestros corazones están apesadumbrados por esta tremenda pérdida".

El restaurador ganador del premio James Beard es conocido por convertir la puerta inclinada en un elemento mundialmente reconocido con otras dos ubicaciones del Área de la Bahía en Napa, San Ramón y una en Francia. 

La ubicación principal, que había estado en el Ferry Building de San Francisco pero cerró en 2020 debido a la pandemia, estaba programada para reabrir en su ubicación original en el vecindario de Mission esta primavera. No está claro cómo la muerte de Phan podría afectar esos planes.

Los chefs y otras personas del mundo culinario han rendido homenaje a Phan en las redes sociales.