Esta es la comida más rica de Coahuila, según Taste Atlas

Coahuila, como muchos otros estados de México, es rico en diversidad gastronómica, algo que fue reconocido por la enciclopedia gastronómica, colocando uno de sus platillos entre los más ricos de la cocina mexicana y del mundo.

Se trata de los nachos de Piedras Negras, Coahuila, los cuales tienen una calificación de 4.1 estrellas de 5 y son descritos por Taste Atlas de la siguiente manera:

“El primer plato original de nachos, compuesto de totopos, queso derretido y jalapeños, se preparó para un grupo de esposas de oficiales militares en 1943 en Piedras Negras, México. Las mujeres de la base de la Fuerza Aérea del Ejército de EE. UU. fueron a un restaurante de la ciudad llamado Victory Club”.

También comentaron que la combinación de totopos y queso derretido ganó popularidad en la década de 1960, convirtiéndose en un clásico de la cocina Tex-Mex. 

La gastronomía mexicana es reconocida a nivel mundial por su riqueza cultural y diversidad de sabores, considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO desde 2010. Su base se remonta a las tradiciones prehispánicas, donde ingredientes como el maíz, el chile y los frijoles eran fundamentales en la dieta.