¡Delicioso! Mira cómo preparar un cheesecake

El cheesecake, o mejor conocido como pay de queso, es un postre muy popular desde el siglo XX, sin embargo fue tanto su éxito, que en estas épocas actuales sigue con su popularidad mundial en el mundo de la gastronomía.

Ingredientes:

-1 Barra de Mantequilla derretida (90 g)

-30 Galletas Marías molidas

-3 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)

-1 Lata de Leche Condensada

-1 Lata de Media

-2 Limones (su ralladura)

-2 Limones (su jugo)

-3 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en 1/4 taza de agua y disuelta a baño María

-1/4 Taza de Fresas

-1/4 Taza de Frambuesas congeladas

-1/4 Taza de Zarzamoras congeladas

-1/4 Taza Moras azules congeladas

Instrucciones: 

-Para la base, mezcla la mantequilla con las galletas; vacía en un aro forrado con papel aluminio y cubre el fondo con la mezcla de galleta.

-Para el relleno, bate el queso crema hasta que esté suave, agrega la Leche Condensada, la Media Crema, la ralladura y el jugo de limón; con la batidora encendida agrega la grenetina poco a poco. Vierte sobre la base y congela durante 2 horas o hasta que esté firme.

-Decora con las fresas, frambuesas, las zarzamoras y las moras azules, y congela por 30 minutos más.