Cocina este delicioso asado de puerco para tu familia

Ingredientes:

-1 kilogramo de carne de puerco en trocitos
-1 cebolla blanca grande, picada en cuadros
-2 chiles jalapeños, sin semillas y picados finalmente
-3 dientes de ajo picados finalmente
-1 cucharadita de orégano
-1 cucharadita de comino molido
-1 cucharadita de paprika
-Sal y pimienta negra al gusto
-2 tazas de caldo de pollo
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 taza de cilantro fresco picado

Instrucciones:

-En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los chiles jalapeños y cocina hasta que la cebolla esté suave y traslúcida.

-Agrega el ajo y la cocina por unos segundos más.

-Agregue la carne de puerco a la olla y cocina hasta que este dorada.

-Agrega el orégano, el comino, la paprika, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien con la carne.

-Vierte el caldo de pollo en la olla y mezcla todo bien. Lleva una ebullición.

-Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar a fuego lento durante 2-3 horas, revolviendo ocasionalmente. La carne debe estar suave y facil de deshacer con un tenedor.

-Una vez que la carne este lista, retire del fuego y espolvorea con cilantro picado. Sirva caliente con arroz y frijoles.