Cocina esta pescado empanizado ideal para acompañar con arroz

Ingredientes:

4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia o similar)

1/2 taza de harina de trigo

2 huevos

1/2 taza de pan rallado

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de perejil seco

sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal para freír

Preparación:

Lava y seca los filetes de pescado y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

En un plato hondo, mezcle la harina de trigo con una pizca de sal y pimienta.

En otro plato hondo, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.

En un tercer plato hondo, mezcla el pan rallado con el ajo en polvo, el perejil seco y una pizca de sal y pimienta.

Pasa los filetes de pescado por la harina de trigo, sacudiendo el exceso, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan rallado, asegurándote de que están bien cubiertos.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade los filetes de pescado y fríelos durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

Sirve los filetes de pescado en panizado con un poco de limón exprimido por encima y acompaña con tu guarnición favorita.