Chilaquiles con salsa de aguacate

¿Ya estás aburrido de los mismos chilaquiles en salsa verde y roja? Pues entonces toma nota de esta sencilla y deliciosa receta que podrás preparar desde la comodidad de tu casa en menos de media hora, las siguientes porciones te alcanzarán para 4 personas.

Ingredientes:

-1 Lata de leche evaporada

-2 Aguacates maduros

-1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo

-1/4 Cebolla asada

-2 Chiles serrano asados

-6 Ramitas de Cilantro fresco desinfectadas

-1 Taza de Agua

-1 Paquete de Totopos de maíz horneados (400 g)

-4 Bisteces asados y cortados en tiras

-1/2 Paquete de Queso panela rallado (100 g)

-1/4 Cebolla morada picada finamente

-2 tomates sin semillas y cortados en cubos pequeños

¿Cómo se prepara? 

-Para la salsa, licúa la leche evaporada con los aguacates, el consomé de pollo, la cebolla, los chiles, el cilantro y el agua. Calienta la salsa ligeramente y reserva.

-Sirve los totopos, baña con la salsa de aguacate, agrega el bistec asado y decora con un poco de queso panela, cebolla morada y tomate.

-Ofrece