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Conoce la pizza que previene el cancer

Investigadores del Instituto Nacional de Tumores “Fundación G. Pascal” crearon pizza que ayuda a prevenir el cancer.

Por: Jesús Eduardo Fernández Castro 09 Junio 2018 09 58

Con el nombre de pizza Pascalina, los investigadores hicieron del manjar italiano algo más nutritivo con diferentes ingredientes comparados con la pizza común y corriente.

Tal pizza contiene ingredientes que siguen la dieta Mediterránea como el aceite de oliva y aceitunas  en sustiución del queso y la carne.

Lo esencial de la pizza, que es la base, contiene harina de trigo, y encima lleva jitomate cherry, aceitunas negras, nabos, nueces, aceite de oliva extra virgen, ajo y pimiento.

Diferentes cosas de la masa son cancerigenas, según la Agencia de Investigación del Cancer, el bromato de potasio lo prohibieron en el Reino Unido, Canadá, Brasil y la Unión Europea, entre otros, mientras que en otros lados, como en México, ni siquiera exigen etiqueta de advertencia para el químico supuestamente dañino.

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