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Así preparas el té perfecto según estándares internacionales ISO

El té es una bebida histórica en varios continentes y de ellos es famosa la tradición británica de dedicar una hora al día en específico, con lo que emitieron estándares internacionales.

Por: Redaccion 11 Abril 2018 12:28

La Organización Internacional de Normalización (conocida como ISO en inglés) publicó el método estándar para hacer el té perfecto.

El youtuber Tom Scott publicó video donde explica cómo cumplir con la ISO 3103, la norma que dice el método de preparación perfecto de te.

Scott sin embargo acota que la norma ISO no es para hacer “el mejor té al estilo británico” ni mucho menos “el té más delicioso del mundo”, aunque es una buena base para hacer té sin temor de equivocarse.

Para servir la taza de té perfecta requieres un set de cata profesional para esta bebida, hecho con porcelana y con una báscula incluída.

Estos son los pasos para lograr el té perfecto según la norma ISO 3103, según transcribe Gizmodo:

-Pesar 2 gramos de té para preparar una taza de 100 ml de agua (con un margen de error de 2%).

-Colocar la hojas de té en la pequeña taza con borde dentado del set de cata, y llenarla con agua hirviendo hasta la parte inferior de los “dientes”. Esperar unos 20 segundos para que el agua se enfríe un poco y colocar la tapa.

-Se deja reposar por exactamente 6 minutos.

-Verter el líquido a través de las ranuras (las cuales filtrarán las hojas de té) hasta que se vacíe por completo. Si el té lleva leche, debes verter primero, y debes añadir cuando el té esté entre 65 y 80 °C.


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