¿Congelas tus verduras? Esto dicen los expertos sobre sus nutrientes

Maygal nutrióloga explicó que no hay ningún problema con las verduras congeladas, pues sus nutrientes siguen intactos.

“Los vegetales congelados son cortados, mínimamente procesados, los pasan por agua caliente, y los congelan", señaló.

Del mismo modo, la nutrióloga dijo que no hay problema con los nutrientes de los vegetales: “Incluso, algunos de estos son de mejor calidad nutricional que otros. A diferencia de los del mercado, que a veces pueden estar maduros o magullados”.

Lo bueno de las verduras congeladas es que se recolectan cuando están en su mejor punto y es normal que la textura tenga cambios.

Lo mejor es que estas verduras no cuentan con ningún ingrediente más: ni azúcar ni sodio. También hay bolsas donde se especifica su porcentaje.